Snacks Archives - Hverdagsopskrifter

30. januar 2018 Kristoffer

Der findes mange forskellige pølsehorn og opskrifter på disse. Men denne opskrift er uden tvivl den bedste opskrift på pølsehorn. Følg denne super nemme opskrift og få de lækreste pølsehorn. Hemmeligheden er den suveræne dej, som er sprød og lækker uden på, men blød og indbydende indvendig. Antal personer: 6 – 8 (16 stk.) Ingredienser: 50 gr. gær 1 dl. vand 1 dl. creme fraiche 400 gr. mel 1 tsk. groft salt. 100 gr. smør. 2 æg 8 pølser Opskrift: Rør din gær ud i vandet. Tilsæt cremefraiche og rør godt rundt. Put melet i en skål Herefter smuldrer du…

Frokost Hjemmelavet pomfritter

29. november 2017 Kristoffer 2Comment

Intet slår hjemmelavede pomfritter og med denne nemme opskrift er der slet ingen undskyldninger for ikke at lave dem selv. Imponer dine gæster med store flotte hjemmelavede pomfritter. Velbekomme! Antal personer: 4 Ingredienser: 6 store bagekartofler 1l. Rapsolie (alternativt solsikkeolie – INGEN olivenolie) ½ dl. eddike Salt Opskrift: Skræl kartoflerne. Skær dem ud så du har aflange stave på ca. 1 cm. i tykkelsen. Put kartoflerne i en skål med vand og lad dem stå ca. 1 time. (kartofler indeholder stivelse, som forsvinder når de står i vand). Skift evt. vandet en enkelt gang undervejs. Tag kartoffelstængerne op og læg…

Snacks Lækker hjemmelavet Hummus

7. september 2017 Kristoffer

Hummus kommer fra Mellemøsten og er en klassisk dip til foretter eller en snack, hvor man putter det på fladbrød. Navnet hummus (eller humus som det fejlagtigt staves mange steder), betyder såmænd bare kikært på arabisk. Velbekomme! Antal personer: 4 – 6 Ingredienser: 2 fed hvidløg 1 ds. kikærter (forkogte) 60 ml. citron saft 1 dl. olivenolie 1 tsk. knust spidskommen ½ tsk. caynnepepper 1 tsk. havsalt ½ tsk. pepber 1 spsk. tahin Opskrift: Hvis dine ærter ikke er forkogte, skal de tørrede kikærter lægges i blød natten over. Herefter skal vandet kasseret og ærterne skal koges indtil de er…

Fisk og skaldyr Indbagte rejer – tempura

23. august 2017 Kristoffer

Nem og lækker måde at lave rejer på. Denne opskrift er en sikker vinder og vil helt sikkert imponerer dine gæster. Velbekomme! Antal personer: 3 – 4 (Folk spiser ca. 3 stk. til forret) Ingredienser: 12 stk. store tigerrejer eller kongerejer. 1 dl. hvedemel 1 fed hvidløg 1 dl. vand ½ tsk. sort peber ½ tsk. fin salt ½ tsk. hvidt bagepulver Til stegning: ca. ½ l olie (smags neutral) Opskrift: Rejerne må ikke være frosne, så tag dem ud i god tid. Dup dem med køkkenrulle, hvis de stadig er lidt våde og fugtige. Rens og hak dit hvidløg….