29. august 2017 Kristoffer 1Comment

Er du til indisk mad er denne hjemmelavede mango chutney et must. Den smager helt fantastisk og så er den overraskende nem at lave. Den vil helt sikkert imponerer dine gæster og familie. Velbekomme! Antal personer: – Ingredienser: 1 kg. mango (ca. 5 stk. mangoer) 25 gram. hakket ingefær 4 fed hvidløg 3 røde chilier (mindre kan også gøre det, hvis du ikke vil have den så stærk.) 1 tsk. stødt koriander 2 tsk. spidskommen 1 tsk. gurkemeje 1 tsk. kanel 1 tsk. stødt nellike 1 tsk. stødt kardemomme 1 tsk. havsalt 350 gr. sukker 2½ dl. eddike. 1 stk….

27. august 2017 Kristoffer 1Comment

Syltede rødløg er nemme og hurtige at lave. De er en af de ting der altid står i køleskabet hjemme hos os. Har du rødløg i overskud, så er det bare at komme igang. Velbekomme! Antal Personer: 10+ Ingredienser: 2 stk. rødløg 1 dl lagereddike 1 dl sukker 1 dl vand 5 hele sorte peberkorn 2 laurbærblade ½ tsk. dildfrø 1 agurker Grov salt Du kan i det hele taget tilsætte krydderier efter eget ønske, f.eks. chili, kanel, kardemomme osv. Opskrift: Bland edikke, sukker, peberkorn, laurbærblade, nelliker og sennepsfrø i en gryde. Varm blandingen stille og roligt op. Kog lidt…

25. august 2017 Kristoffer

Satay betyder “kød på pind” hvortil der bliver serveret en sauce eller dressing. Det er op til dig om du vi putte hele stykker kød på en pind eller skære dem i mindre stykker. Denne version af kylling satay er med den populære peanutsauce. Et sikkert hit hos børnene. Velbekomme! Antal personer: 4 Kylling og marinade Ingredienser: 800 gr. kylling (vær opmærksom på at kyllingen ryger hurtigt når man spiser satay). 1 rød chili 3 fed hvidløg 2 spsk. soya 2 spsk. sesamolie (eller bare alm. olie). 2 spsk. sirup 4 spsk. lime Opskrift: Rengør din kylling – og skær…

23. august 2017 Kristoffer

Nem og lækker måde at lave rejer på. Denne opskrift er en sikker vinder og vil helt sikkert imponerer dine gæster. Velbekomme! Antal personer: 3 – 4 (Folk spiser ca. 3 stk. til forret) Ingredienser: 12 stk. store tigerrejer eller kongerejer. 1 dl. hvedemel 1 fed hvidløg 1 dl. vand ½ tsk. sort peber ½ tsk. fin salt ½ tsk. hvidt bagepulver Til stegning: ca. ½ l olie (smags neutral) Opskrift: Rejerne må ikke være frosne, så tag dem ud i god tid. Dup dem med køkkenrulle, hvis de stadig er lidt våde og fugtige. Rens og hak dit hvidløg….

21. august 2017 Kristoffer

Stegt flæsk er en gammel ret, faktisk var det daglig kost i 1800-tallet. Så stegt flæsk med persillesovs er med god grund en klassisk dansk ret. For mange er stegt flæsk med persillesovs kun noget man spiser på en restaurant. Det er synd da retten er overraskened let at lave. Prøv denne nemme opskrift og imponer dine gæster. Velbekomme! Antal personer: 4 – 6 Ingredienser: 1500 gr. stegeflæsk i skiver Salt 60 g smør 6 spsk. hvedemel 10 dl. letmælk ½ tsk. muskatnød Havsalt Friskkværnet pebet 1 stort bundt persille Opskrift: Tænd din ovn og varm den op til 180…

17. februar 2017 Kristoffer 1Comment

Hjemmelavet syltetøj er noget af det bedste der findes. Denne opskrift på hjemmelavet hindbærsyltetøj er nem og så smager den fantastisk. Følg denne opskrift og lav evt. en større portion hindbærmarmelade, så du har lidt på lager. Eneste problem er at når du først er begyndt at lave dit eget marmelade, så gider du ikke købe det mere i supermarkederne. Antal personer: – Ingredienser: 800 gr. hindbær, friske eller frosne 350 gr. rørsukker 1 vanijlestang Opskrift: Kom hindbær og sukker i en gryde, bland det godt sammen, og lad det stå ca. 30 minutter. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud….